【太公鱼】学名激浪鱼,传说姜太公曾在尚湖垂钓,故激浪鱼也称“尚湖太公鱼”。这种鱼习惯于逆水游行,而且游行的速度非常快,鱼肉因此特别嫩、鲜、细。一般红烧、清蒸皆可。但美味需要付出代价。此鱼唯一缺点是刺极多,因此适合于嗜鱼者食用。用嘴将其肉归肉、骨归骨地完全分辨清晰,方能尝到其美味。为此,尚湖人总是觉得,品尝太公鱼也如品味姜尚这位先贤留给世人的道义一样,是一道含金量很高的附加题。